Vacature Zelfstandig Werkend Kok
Ben jij een gepassioneerde kok die kwaliteit hoog in het vaandel heeft? Werk je graag met verse producten, houd je van afwisseling en wil je koken op een unieke locatie midden in de natuur? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Werken bij Fredeshiem
Buitengoed Fredeshiem is een veelzijdig landgoed van 14 hectare, gelegen in de bossen van De Bult. Op ons terrein bevinden zich een hotel, Restaurant Vondel, een pannenkoekenboerderij, diverse vergaderzalen en vakantiehuizen. Dagelijks verzorgen wij ontbijt, lunch, diner, buffetten, vergaderarrangementen en feesten voor zowel hotelgasten als bezoekers van buitenaf. Geen dag is hetzelfde.
Wat ga je doen?
Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij medeverantwoordelijk voor de kwaliteit van alle gerechten die onze keuken verlaten. Je denkt mee over verbeteringen en zorgt er samen met je collega’s voor dat iedere gast kan genieten van een heerlijke culinaire ervaring.
Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
Zelfstandig bereiden en opmaken van gerechten
Bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten
Verzorgen van de mise-en-place en voorbereiden van de dagelijkse service
Werken volgens de HACCP-richtlijnen
Meedenken over nieuwe gerechten en seizoensgebonden menu’s
Controleren van voorraden en tijdig signaleren van benodigde bestellingen
Samenwerken met collega’s in de keuken en de F&B-afdeling om iedere gast een optimale beleving te bieden.
Wie zoeken wij?
Wij zoeken iemand die:
Passie heeft voor koken en gastvrijheid
Zelfstandig en nauwkeurig kan werken
Kwaliteit belangrijk vindt en oog heeft voor detail
Stressbestendig is en goed presteert tijdens drukke momenten
Flexibel inzetbaar is, ook in de avonden, weekenden en op feestdagen
Bij voorkeur ervaring heeft als Zelfstandig Werkend Kok of een afgeronde koksopleiding heeft.
Wat bieden wij?
Een afwisselende functie binnen een professionele en gezellige keuken die volop in ontwikkeling is
Werken op een unieke locatie midden in de natuur
Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen
Een enthousiast en betrokken team
Een werkplek waar je in de zomer tussen 21:00-22:00 uur klaar bent en soms in de winter al wel om 20:00 uur
Een marktconform salaris volgens de Horeca CAO.
Wat wordt je salaris?
Tussen 2.511,89 en 3.099,59 op fulltime basis
Hoeveel uur ga je per week werken?
32-38
Ga je solliciteren?
Stuur dan je CV en een korte motivatie naar keuken@fredeshiem.nl
Heb je eerst nog vragen? Neem gerust contact met ons op via 0521 – 535100 en vraag naar Willem, onze chef-kok
Wij kijken uit naar jouw sollicitatie!
